飲食業界の注意事項

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開業資金の相場について

店舗内装工事について

飲食店を開業する際の店舗内装工事ですが、相場などはどれくらいになるのかをご紹介いたします。
まずは、どんなジャンルの飲食店にするのか、こだわった内装によるかでも相場は変わります。
例えばカフェの場合は、坪単位の目安ですと、27万円が相場になっています。居酒屋やダイニングバーの場合は、35万円程度が相場になっています。中華や、洋食では30万円前後が相場になっています。
しかし、和食の場合、和の空間を作り出すために、こだわった内装が多く50万円程度が相場になっています。
また、設備工事に必要なのは、電気工事・水道工事・ガス工事・空調工事・厨房工事が必要になります。居抜き物件の場合には設備工事のコストを削減できますが、内装費用の20パーセントから40パーセントを占めるのが、厨房工事になっています。

集客方法について

開業してからは集客方法を模索するかと思います。
集客方法で多く使われているのが、チラシやダイレクトメール。
また、お店のホームページを立ち上げるなどして、お店の情報や、メニュー、季節によって変わるおススメメニュー、看板メニューなどの記載や写真があると、情報がわかりやすくなります。
飲食店記載情報に搭載しておくと事もおススメです。イベントや飲み会などのお店選びに、ジャンルや、地域、メニューなどを検索する際に、認知してもらえるからです。また、ツイッターやSNSなども集客方法に活用できます。
お店のジャンルにもよりますが、ターゲット層を熟知したデーターやお客の流れなどもチェックしておく事をおススメします。
ターゲット層に合わない場所にお店があると、集客方法に失敗したり、リピーターが減る可能性もあり、売り上げが伸びる事はなくなるので注意すべき点です。